問合せでよく聞かれるのですが、
当店で扱っている胡桃はすべて地元で取れた天然国産品です。
採取から清水洗浄、乾燥保存まで一貫して行っております。
非常に手間がかかっていますが、
海外産などの胡桃と違い、
洗浄剤や防腐剤など一切使用していない為、
安心してご賞味いただけるものと自負しております。 |
| ◆ 山形県飯豊産の胡桃：好評販売中 ◆ |
2014年4月22日放送の
[たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学]
の中で、本当にカラダに効く食べ物として『胡桃』が取り上げられました。
| お待たせいたしました。 2015年度産鬼くるみの販売を開始しました。（2015年10月7日） |
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例年、９月～１0月が収穫時期です。
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飯豊町産の鬼胡桃の特徴
姫ぐるみなどよりも実がギュッと絞まっていて、１つの実から取れる量は少ないですが
その分、濃厚で咬むほどに香ばしさとクリーミーな甘味が口の中に広がります。 |
| 飯豊町産（山形県産） 天然鬼胡桃 |
| 殻つきオニ胡桃 |
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１ｋｇでおおよそ胡桃120～150個程度です。
新鮮な胡桃を厳選してお届けしますので
生でそのまま召し上がれます。
殻付きの状態であれば２～３年保存が可能。
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※胡桃１つ１つ選別しておりますが、
外観からわからない痛んだモノが混じる場合がございます。
当店では１０％ほど増量しておりますのでご了承願います。 |
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数量にも限りがございます。収穫状況により
早期販売終了となる場合もございますのでご了承願います。当店のクルミはすべて地元で取れた国産天然クルミです。
防腐剤や漂白剤など不安なものは一切使用しておりません。 |
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お支払方法：銀行振込、郵便振替
代金引換(手数料一律￥430) |
送料全国一律￥650.
（沖縄、離島を除く） |
一回のご注文￥6,000以上で
送料無料（沖縄、離島を除く） |
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| ■ 胡桃の採取から保存までご説明 ■ |
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| 飯豊町山林の天然鬼くるみを採取します。 |
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| 写真はまだ胡桃が木に生っている状態のものを 枝ごと採取したものです。 |
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| 通常は熟して地面に落ちたものを拾い集めます。 このようにどんどん黒ずんでくるので、 地面の土の色と同化し、見分けにくくなる為 集めるのが大変です。 |
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このように１つ１つ丁寧に皮を手むきして殻のまま取り出します。
青いうちだと皮が硬いのである程度熟してから剥き始めます。 |
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| キレイに水洗いした後 木陰で十分天日干しします。よく乾かさないと、保管している間に 中の胡桃が傷んでくる場合があります。 時間をかけて乾燥させなければなりません。 しかし、 乾燥しすぎると、中身が干物みたいになってしまうので どのくらい乾燥させるか、加減が難しいです。 |
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この殻に入った状態であれば２～３年は鮮度を保ったまま保存が利きます。
天然ものですから
農薬や肥料など一切使用しておりません。
剥いてそのまま生でおいしく召し上がれます。 |
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| 山形県産の風味豊かな鬼胡桃（くるみ）をご案内 |
| 飯豊町山中で取れた天然オニくるみを手作業で１つ１つ剥きました。 |
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| ■剥きくるみ（厳選品） |
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| 目安：写真のクルミで約１００グラムです。 |
通常小さく砕けたり粉になりやすいクルミですが
粒のそろったものを『厳選した贅沢な胡桃』です。
賞味期限１週間
剥きくるみは販売終了しました。
当店では現在剥き胡桃および、割り胡桃の販売は休止しております。
一度割ってしまうと、鮮度が落ちて日持ちしない為です。 |
お支払方法：銀行振込、郵便振替
代金引換(手数料一律￥430) |
送料全国一律￥650. （沖縄、離島を除く） |
一回のご注文￥6,000以上で
送料無料（沖縄、離島を除く） |
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| 鬼クルミは他の姫グルミや海外産と比べますと、非常に殻が固く割りにくいかもしれません。その場合は、軽くフライパンなどで炒りますと割りやすくなります。割り方は、硬い平らなところにクルミのとんがった部分を上にして置きカナズチなどでトントンとたたくようにするとパリっと音がします。あとは、マイナスドライバーなどで２つに割って、
中身は千枚通しなどで取り出してください。
そのまま生でもお召し上がりいただけます。 |
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| お支払い方法 （恐れ入りますが振り込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。） |
| ■ 楽天銀行（旧イーバンク銀行）（銀行コード 0036) |
支店名 タンゴ支店（206）
口座番号 普通 1939159
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ 三菱東京UFJ銀行
支店名 新潟支店426
口座番号 普通 0066178
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ 山形銀行
支店名 長井支店(228)
口座番号 普通 3074234
口座名義：スズキ アキヒコ |
■ ゆうちょ銀行
記号 18530
番号 7971551
口座名義： スズキ アキヒコ |
■代金引換サービス（秘境の湧き水はご利用いただけません。）
代金引換手数料一律￥430です。
※当店では代金引換時のクレジットカード(ｅーコレクト等)ご利用はできません。
佐川急便扱いの「e-コレクト」は、現金やカードで代金をお支払いいただくサービスですが
当店の場合は代金引換方法を現金のみに指定させていただいています。
カードはご指定できませんので、ご注意ください。
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